Hej!
Margarinets tveksamma plats i vår kost börjar mer och mer ifrågasättas, med all rätt, matindustrin slår tillbaka och har
här skapat en hemsida om dess eventuella nyttighet.
Här har jag hittat en text som vänder upp och ned på begreppen!!
Nyttan med margarin versus nyttan med smör1
En fet sanning.
Det finns många myter om margarin.
Men myter är ofta helt åt skogen.
Margarin baseras på vegetabiliskt fett – som raps,
Samt vatten, mjölk och salt – inget konstigt med det!
1
En fet lögn.
Det finns många myter om margarin
En av myterna är att det skulle vara nyttigt.
Margarin baseras på kemiskt härdat vegetabiliskt fett, syntetiska aromämnen och konstgjorda vitaminer.
Det är definitivt något konstigt med det.
2
Naturens goda.
Margarin är fulladdat med fett från växtriket, främst guldgul raps,
En av de mest näringsrika växter naturen kan erbjuda – riktig ”flower power”!
2
Onaturligt elakt.
Margarin är fulladdat med fett från växtriket, främst guldgul raps.
De näringsämnen som finns i växten förstörs under de
höga temperaturer och tryck som används när margarin produceras.
3.
Rätt fett = Margarin
Margarin är väldigt nyttigt.
Margarinet ger dig omättat fett från växtriket, alltså det goda fettet,
3
Fel fett = Margarin
Margarin är väldigt skadligt
Margarin ger dig omestrat och härdat fett från växtriket, alltså det dåliga fettet.
4
Fett rätt!
Använd margarin till smörgås och matlagning –
Då får du i dig omättat fett som din kropp behöver.
4
Fett fel!
Använd inte margarin till smörgås och matlagning –
Du får annars i dig stora mängder omättat fett av typen
Omega 6 som är inflammationsframkallande.
5
En smörgås med margarin är nyttigare
Än en utan
En skiva bröd med ost men utan margarin
Ger dig mycket mättat fett,
Men väldigt lite omättat.
Margarin innehåller omättat fett –det
Goda fettet. Därför rekommenderar experter
Att man använder margarin, och istället är försiktig med osten.
5
En smörgås med margarin är skadligare
Än en utan.
En skiva bröd med ost men utan margarin
Ger dig mycket mättat fett,
Men väldigt lite omättat.
Margarin innehåller omättat fett – det
onda fettet. Därför rekommenderar oberoende experter som inte
är avlönade av margarinindustrin att man använder smör och
äter ost i riklig mängd.
6
Välj bra fett!
Mättat fett höjer kolesterol-
Värdet, och kan därmed öka risken
För hjärt-kärlsjukdom.
Omättat fett, däremot har motsatt effekt.
6
Välj bra fett!!
Kostförändringar har inte visat sig ha någon större effekt på kolesterolvärdet,
Kroppen producerar 3-4 gånger mer kolesterol än vi äter, produktionen ökar
När vi äter för lite kolesterol och minskar när kosten är rik på kolesterol.
Ett högt kolesterol är en riskfaktor för mindre än 10 % av dem som dör i hjärtinfarkt. Dessutom skyddar det mot infektioner och äldre människor med högt kolesterol lever längre än äldre människor med ett lågt. Ett högt kolesterol påstås att förorsaka åderförkalkning och hjärtinfart. Talrika studier har emellertid visat att människor med ett lågt kolesterol blir lika åderförkalkade som människor med ett högt.
Fleromättat fett däremot har visats hämma kroppens immunförsvar och orsakar inflammationer. Ett högt intag av vegetabiliskt fett har starka kopplingar till hjärtkärlsjukdomar.
7
Barn behöver fett
rätt fet
små kroppar behöver fett.
Det är lika viktigt för barn som för vuxna
Att äta omättat framförmättat fett.
7
Barn behöver fett
animaliskt fett
små kroppar behöver fett.
Det är lika viktigt för barn som för vuxna
att undvika vegetabiliskt och konstgjort fett och
istället äta rikligt av de naturliga animaliska fetterna, rika
på de fettlösliga vitaminerna som är så viktiga för växande barn.
8
Lättmargarin
Kan hjälpa dig att hålla vikten.
Lättmargarin innehåller betydligt
Färre kalorier än andra matfetter, och är
Därför ett utmärkt alternativ för den som
Vill minska, eller hålla sin vikt.
8.
Lättmargarin
Kan orsaka fetma
Lättmargarin är rikt på omega 6, ett högt intag
av omega 6 har länkats till övervikt. Att lättmargarin innehåller
färre kalorier än andra matfetter innebär att man måste ersätta
kalorierna med någonting annat, exempelvis kolhydrater som orsakar höga insulin-
nivåer med resulterande fettinlagring. Ett bättre alternativ är att äta ordentligt
med animaliskt fett. Då håller du dig mätt längre.
9
Är du rädd för
Transfett? Då ska du
Välja margarin.
Transfett är fett som höjer kolesterol-
Värdet. Det finns i mjölk och fett
Från idisslande djur, som kossor. Därför
Finns det även i smör.
Vill du undvika transfett ska du välja
Margarin i stället.
10.
Är du rädd för transfett?
Då ska du välja animaliska fetter.
Det transfett som har visats skadligt är det konstgjorda
fett som skapas under margarintillverkning. Det transfett som
finns i fett från idisslande djur har inte visats skadligt.
Vill du minimera skadligt transfett bör du välja
animaliska fetter.
10
Det handlar
Om kvalitet, inte
Bara kvantitet.
Idag tror många att det är bra att
Undvika fett så mycket som möjligt.
Det är fel, vi behöver fett.
Däremot är det viktigt att välja
Bra kvalitet, omättat fett – som finns
i margarin.
10.
Det handlar om kvalitet,
Inte bara kvantitet.
Idag tror många att det är bra att
undvika fett så mycket som möjligt.
Det är fel, vi behöver fett.
Däremot är det viktigt att välja bra kvalitet, mättat animaliskt fett – som finns naturligt i t.ex. smör och kött. Lika vikigt är det att minimera intaget av konstgjorda margariner eftersom dessa aldrig bevisats vara hälsosamma. Tvärtom pekar forskningen på att de är skadliga.
Slut och ut!
Lollo
